извини, что значит "сказать с транскрипцией"... ты хочешь узнать как читать эти словосочетания правильно?
to have a picnic [ту хэв э пикник] - устроить пикник
to fly a kite [ту флай э кайт] - запускать воздушного змея
to play hide-and-seek [ту плэй хайд-эн(д)-сик] - играть в прятки