1)потому что в горах ни кто не обитает и там не кому воздух портить.
2)что выращивают я не знаю.Разводят коз,коров,баранов,лошадей.
3)Место для отдыха,чистый воздух,может быть использовано местом для строительства ГЭС-гидроэлектростаниция. Многие люди идут в горы за полезными ископаемыми,тем самым разрушая верхний слой гор.