В кратких страдательных причастиях всегда одна -н- - завершена, отключены, исправлена, отложены.
А в полных - причастиях - нн-, иначе это отглагольное прилагательное
закрученная (прич.)
жареная (отглагол прил.), жаренная бабушкой (отглаголн. прил с зависимым словом)