Правило простое: одна н пишется в причастиях без приставки или зависимо слова. Так например, в печеные пирожки нет приставки и зависимого слова. Испеченные пирожки есть приставка ис-, поэтому две н. Печенные бабушкой пирожки есть зависимое слово бабушкой, поэтому две н.