1)
Текстовой процессор - программа, выполняющая любые операции с документами.
Текстовой редактор - программа, лишь редактирующая документ.
Сходства: обе программы, редактируют документ.
Различия: процессор имеет неограниченные возможности для работы с документом, а редактор лишь редактирует его.
2)
Текстовый документ - документ, содержащий в себе какую-либо информацию, представленную в текстовом виде или документ, дающий возможность редакторам и процессорам изменять и видоизменять его.
Не забудьте сделать решение лучшим!