Во-первых, эти слова отвечают на вопрос что? и обозначают явление природы - воздух и процесс - сон. Во-вторых можно определить склонение - оно 2-ое., а также они являются неодушевлеными. Данные признаки имеют только имена существительные. Значит, слова воздух и сон относятся к именам существительным.