Мокрые песчинки прилипают друг к другу, а сухие-нет.
Мокрый песок не рассыпается за счёт сил межмолекулярного притяжения. Вода заполняет все неровности поверхности песчинок и контактирует со всей поверхностью двух или нескольких скрепляемых песчинок. А сухие песчинки в силу своей неровности поверхности соприкасаются меж собой лишь малым числом своих атомом, поэтому сила их сцепления-минимальная.