Общая земельная площадь в крае – более 7,5 млн. гектаров; на долю сельскохозяйственного комплекса края приходится приблизительно 4,75 млн. га (данные Министерства природных ресурсов и лесного хозяйства Краснодарского края за 2012 год), в том числе 3,9 млн. га пашни. Под зерновыми культурами занято 2045 тыс. га, садами – 71, виноградниками – 32 тыс. га площадей.
Это один из основных регионов, обеспечивающих продовольственную безопасность страны. В общероссийских объёмах получаемой ежегодно сельскохозяйственной продукции на долю Краснодарского края приходится до 11% зерна (в том числе 84% риса и 40% зерновой кукурузы), 27% сахарной свеклы, 20% маслосемян подсолнечника, более половины винограда, весь объём чайного листа, а также цитрусовые культуры. Кубань - лидер в производстве животноводческой продукции в Южном федеральном округе. Краснодарским краем от общих объемов ЮФО производится 38% молока, 37% мяса, 36% яиц. Краснодарский край - один из ведущих регионов России по производству и переработке сельскохозяйственной продукции и поставкам продовольствия в промышленные центры страны. Доля пищевой промышленности Краснодарского края в РФ составляет: в производстве сахара-песка - 34%, масла растительного - 22%, мясных консервов для детского питания - 99%, крупы - 21%, кофе натурального - 81%, крахмала -18%, консервов плодоовощных -7% (данные 2009 г.).