Сn(H2O). основная формула.
Углеводы делятся на: моносахариды(сладкие, кристализуются, растворимы в воде), дисазариды и полисахариды(не сладкие, не кристализуются, не раствор или плохо раствор в воде).
Примеры: моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза;
олигосахариды: сахароза, мальтоза, лактоза;
полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
Функции: 1.энергетическая, 2. запасающая, 3.структурная или строительная, 4.защитная.