смочите два листочка бумаги, один-водой, другой-растительным маслом. Слипнуться ли они?
Слипнутся ли два листочка бумаги, если один из них смочить водой, а другой растительным маслом? ... Не слипнутся, т.к. вода не смачивает жирные поверхности, т.е. молекулы воды притягиваются к молекулам воды сильнее, чем к молекулам масла.