Потому что температура металла при нормальных условиях<=температуре воздуха. А температура воздуха обычно меньше температуры тела человека. Значит температура металла меньше температуры тела человека. Рецепторы на коже распознают разницу температуры и передают сигнал в мозг. <br>Вот мы и чувствуем прохладу при прикосновении к металлу