Защитная функция липидов:
Подкожные жировые ткани предохраняют животных от охлаждения, а внутренние органы — от механических повреждений.Образование запасов жира в организме человека и некоторых животных рассматривается как приспособление к нерегулярному питанию и к обитанию в холодной среде. Особенно большой запас жира у животных, впадающих в длительную спячку (медведи, сурки) и приспособленных к обитанию в условиях холода (моржи, тюлени). У плода жир практически отсутствует, и появляется только перед рождением.Особую группу по своим функциям в живом организме составляют защитные липиды растений — воски и их производные, покрывающие поверхность листьев, семян и плодов.
Образуют:подводную жировую ткань(животные,люди);воск и их производные(растения)