Потому что прежде чем пословица дошла до нас ,она прошла гигантский отбор .Люди передавали из уст в уста только то ,что соответствовало их представлению о добре и зле ,правде и кривде ,милосердии и жестокости ,любви и справедливости .И если уж народ отобрал эту пословицу ,.дал ей дорогу и жизнь,.то она ( пословица )"несудима " Народ всегда прав.