100% - 42 кг.
? % - 52,5 кг.
Составим и решим пропорцию:
1) 125% - продала бабушка во второй день.
2) 125%-100%=25% - на столько процентов больше продала она яблок во второй день.
Ответ: на 25% больше яблок продала бабушка во второй день, чем в первый.