Приложения-это ОПРЕДЕЛЕНИЕ, выраженное существительным, согласованным с определяемым словом в падеже.
А если это определение, значит отвечает чаще всего на вопрос "какой? "
Приложения могут обозначать различные качества предмета, указывать на возраст, профессию, национальность и др. ПРИЗНАКИ.