Шотландская кухня эволюционировала через давней истории страны и пришел к представляют собой важный аспект в его культуре. Уместно не то, что традиционная кухня Шотландии образует основу кулинарных традиций. Традиционная шотландская кухня предлагается широкое использование местных продуктов. Например, копченые или соленое мясо, овес, и лепешку печенье стандартные продукты питания широко используются в шотландской кулинарии. Хаггис является, пожалуй, самый популярный традиционный шотландский деликатес. субпродуктов овечьей является главным компонентом, который используется при подготовке Хаггис. При праздновании дня рождения Роберта Бернса 25 января, Hggis часто едят. Говядина Шотландии также довольно хорошо известен своим характерным вкусом и сочной текстурой. Рыба является еще одним из основных продуктов в шотландской диеты. Шотландского лосося является одним из лучших производителей в мире. Треска, палтус, пикша, путассу и камбалы являются одними из других видов рыб, из шотландской кухни. Шотландские традиционные лакомства будет выступать шотландский бульон, Ирландское блюдо, Forfar Bridies, Scotch Pies, Crowdie, кашей и многое другое. Эти традиционные продукты легли в основу многих кулинарных инноваций сегодня.