Растительный покров Сахары насчитывает 1200 видов растений. Большинство их — это ксерофиты или эфемеры. Каменистые участки кажутся безжизненными, но даже на такой, казалось бы, нереальной для жизни, почве можно встретить растения, которые поражают своей способностью приспособляться к суровым условиям пустыни.

Иерихонская роза — растение, короткие ветви которого как-будто пальцы зажимают его семена. Когда идет дождь, эти «пальцы» разжимаются и семена попадают в влажную почву, где очень быстро прорастают.
Семена других растений также используют каждую каплю влаги, но если нет благоприятных условий, могут просидеть в сухой земле даже несколько лет.
На песках и по камням стелются лишайники, небольшие растения с колючками и мелкими листьями. Серые, серо-зеленые и желтые тона растительного покрова придают безжизненный, печальный вид всей пустыне.
У южной границы Сахары появляются кустарники и некоторые жесткие злаки, а на севере можно встретить дикие фисташки, ююба и олеандры.