Ну во-первых, грибы используют в качестве пищи,некоторые даже специально выращивают. (Шампиньоны)
Грибы являются пищей для других животных.
Пеницилл (многоклеточный гриб) используют при производстве антибиотиков.
Дрожжи - тоже грибы,использующиеся в приготовлении теста. ( пузырьки углекислого газа делают его более пышным)