Попробуем ,раз Учебник велит .
Орфоэпический разбор - это не фонетический .Видимо ,надо объяснить особенности произношения ?( так как орфоэпия - это наука о произношении слов ) Итак - снег -Г на конце оглушается в К
Молодой - по нормам литературного произношения - здесь первые два гласных звука ,обозначенные буквами О - БУДУТ ИЗМЕНЕНЫ В ПОТОКЕ РЕЧИ из - за слабой позиции ( ПРЕДУДАРНОЙ ) ПОЭТОМУ мы ЗДЕСЬ В ПРОИЗНОШЕНИИ НАБЛЮДАЕМ УМЕРЕННОЕ АКАНЬЕ ,ЧТО СООТВЕТСТВУЕТ ЛИТ .НОРМЕ .