1. Массажист: -массаж- корень, -ист- суффикс. Способ словообразования - суффиксальный.
2. Залетел: -за- приставка, -лет- корень, -е- суффикс, -л- суффикс. Способ словообразования - приставочный.
3. Мастерица: -мастер- корень, -иц- суффикс, -а- окончание. Способ словообразования - суффиксальный.