Только второе я понял как сделать сорри.
В Х кг сухих фруктов столько же "сухого вещества", сколько в 35 кг свежих фруктов.
В У кг свежих фруктах содержится 0,12 *У "сухого вещества" (остальное -вода, 88% или 0,88*У ).
В 35 кг свежих фруктах содержится 0,12 *35=4,2 кг "сухого вещества".
В Х кг сухих фруктов содержится 0,7*Х "сухого вещества" (остальное - вода, 30% или 0,30*Х ).
Если 0,7*Х=4,2 кг , то Х=4,2:0,7=6 кг