1) 19,5 * 60% = 11,7 (кг) - отрезали в первый раз.
2) 19,5 - 11,7 = 7,8 (кг) - остаток.
3) 2/3 * 7,8 = 5,2 (кг) - отрезали во второй раз.
4) 5,2 + 11,7 = 16,9 (кг) - отрезали в первый и второй раз.
5) 19,5 - 16,9 = 2,6 (кг) - осталось.
Ответ: 2,6 кг.