Лунные орехи невероятно крепкие. Определить подлежащее и сказуемое
Орехи-подлежащее, крепкие-сказуемое
Крепкие это прилогательное)
сказуемым может быть не только глагол, а также прилагательное, краткое прилагательное, существительное.