хлор более электроотрицательный элемент чем водород, он "охотнее" подпускает к себе электрон и сильнее его удерживает, говорят, что он смещает электронную плотность к себе. в результате этого связь О-Н на конце карбонильной группы ослабевает, тем самым увеличивается степень диссоциированных молекул и тем сильнее, следовательно, становится кислота.