Подозреваю, что ток пойдёт через воду, занчит на участке спирали где вода тока нет, поэтому и не светится. Из - за этого падает общее сопротивление цепи, а значит из формулы 
энергия выделяемая на остальном участке спирал ивозрастает. Поэтому она и греется больше и светится ярче.