1)золото и серебро самородные металлы и поэтому для изготовления монет не требуется пригтовление сплавов (как сейчас). А приготовление сплава с заданными свойствами - задача не посильная в те времена.
2) сплавы дешевле и долговечнее, чем золото и серебро
2) золото и серебро становилось все дороже и дороже