Так как нервная система человека состоит из ЦНС и ПНС, то они и являются регуляторами всех процессов жизнедеятельности человека.
ЦНС - это головной и спинной мозг (отвечают за регуляцию -- центров дыхания, чихания, моргания, пищевых рефлексов, работу сердечно-сосудистой системы, так же сбор информации, регуляцию эмоционального поведения, болевых ощущений, тонус мышщ и т.д. )
ПНС подразделяется на соматическую и автономную
Соматическая регулируется сознанием человека и находится в коре головного мозга, автономная не подчиняется воле человека и работает за счет гипоталамуса и других отделов головного и спинного мозга.