По каким морфемным моделям образованы слова работяги и копухи (разобрать по составу)

Образованы от глагола суффиксальным способом: работать и копать.
работ (корень)яг (суффикс)и (окончание), работяг (основа слова) и коп(корень)ух (суффикс)и (окончание), копух (основа слова).