Потому что лесные грибы от слова лес им нужна много влаги, а на полях этого не достаточно ещё им нужна почва, а на комбинатах её мало. Грибы относятся и к животным и к растениям это значит что в комбинатах их вырасти не получится, а на полях просто не достаточно условия так что лесным гребам нравятся расти в лису под деревьями или на деревьев.