Принадлежность покрытосеменных растений к тому или иному семейству определяться по: 1) наличию двойного оплодотворения, 2) развитию семян из семязачатков, 3) особенностям строения листьев, 4) особенностям строения цветка и плода.
Ну, во-первых, покрытосеменные растения, прежде всего, имеют цветок/плод. А еще они имеют двойное оплодотворение. Так и отличают.