Клетка - это единица в строение организма. Именно из клеток состоит наш удивительный организм. Рассмотрим химический состав клетки.
В настоящее время учёным удалось обнаружить в составе клетки более 80 химических элементов из 118 известных. Углерод, кислород, азот и водород составляют почти 98% от химического состава клетки. Оставшиеся 2% составляют другие элементы, такие как калий (K), натрий (Na), кальций (Ca), магний (Mg), сера (S), фосфор (P), хлор (Cl), железо (Fe), медь (Cu)… Большинство всех элементов в клетке находятся в химических соединениях.
В клетке можно выделить органические и неорганические вещества. К неорганическим веществам относятся вода (70-80%) и минеральные соли (1,0-1,5%). В эмали зубов содержится 10% воды, а в костях 20% воды. Это объясняется огромной ролью воды в нашем организме. Прежде всего, вода придаёт клетке объём, упругость. Многочисленные химические реакции происходят именно в водной среде, так как воды является очень хорошим растворителем. Вода помогает удалению из организма ненужных и вредных веществ, способствует перемещению кислорода, углекислого газа и питательных веществ. Очень важную роль играет содержание минеральных солей в клетке. Минеральные соли обеспечивают выполнение функции раздражимости, а также придают прочность костям.
К органическим веществам клетки относятся белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты. Важно отметить, что содержание органических веществ характерно только для живых организмов.
Белки – это основные вещества клетки. Это очень сложные соединения. Одним из примеров белков может быть белок гемоглобин, который предаёт крови красный цвет. Важно отметить, что ни одно движение мышц невозможно без сократительных белков. Белки принимают участие в защите организма от инфекций, свёртывания крови и т.д.
Важную роль в организме играют углеводы. Это хорошо известная всем глюкоза, сахароза, клетчатка, крахмал. Сжигая глюкозу, организм получает энергию, которая необходима для жизнедеятельности всего организма. Например, в клубнях картофеля содержится до 80% крахмала.
Жиры выполняют в организме ряд функций. Они дают организму до 30% необходимой ему энергии, предохраняют от потери тепла (если жир накапливается в большом количестве). Жиры являются резервом воды.
Нуклеиновые кислоты ответственны за хранение и передачу наследственной информации от родителей к потомству. Они входят в состав хромосом, которые находятся в ядре.