в капиллярах скорость кровотока меньше, чем в аорте.
суммарное сечение миллионов капиляров больше, чем одной аорты. учитывая замкнутость кровеносной системы, получается, что скорость в капиллярах должна быть меньше. учитывая большое сопротивление капилляров, то мЕньшая скорость крови вполне разумна.