В какой воде надо замочить горох для варки супа, что бы он быстрее разбух?Почему?
Точно в холодной. А вот почему?
Сейчас бы отвечать необоснованно.
В холодной,сократить время предварительной подготовки
Почему?
Горячей водой замачивать горох нельзя, так как наружная оболочка зерен только уплотнится, растительный белок, содержащийся в нуте свернется и вы не получите мягкого гороха.
еще киснуть будет