Любят мороженое: 1648
Любят пирожное : 1215
Любят и то и это : 847
847 человек подсчитаны ДВАЖДЫ, как любители мороженого и как любители пирожного, поэтому один раз их надо ВЫЧЕСТЬ:
1648+1215-847 = 2016, что не равно 2000.
Вывод: результаты опроса обработаны НЕ ВЕРНО!