Почему самые изысканные напитки и блюда с нежным вкусом подают в начале еды или вообще...

Почему самые изысканные напитки и блюда с нежным вкусом подают в начале еды или вообще отдельно Допиши фразу способность чувствовать вкус слегка притупляется