Совесть - 2 слога.
с [с] - согласный, глухой, парный, твёрдый, парный;
о [о] - гласный, ударный;
в [в'] - согласный, звонкий, парный, мягкий, парный;
е [и] - гласный, безударный;
с [с] - согласный, глухой, парный, твёрдый, парный;
т [т'] - согласный, глухой, парный, твёрдый, парный;
ь [-]
7 букв, 6 звуков. (ударение падает на 1 гласную о)