Основное вещество клетки, ее истинная внутренняя среда, которая представляет собой многофазную коллоидную систему. В её состав входит большое количество ферментов, которые обеспечивают инактивацию перекисных соединений, и участвуют во внутриклеточном метаболизме- что это