Основан в 1732 г. как посёлок при небольшой частной винокуренной поварне, построенной тюменскими купцами Г. и П. Переваловыми. В 1774—1779 гг. на месте бывшей поварни по указанию императрицы Екатерины II был построен Талицкий казенный винокуренный завод. Позднее жители поселка были задействованы для прокладки Сибирского тракта, который прошел в 7 верстах от завода. К началу ХIХ в. Талицкий завод являлся одним из крупнейших винокуренных предприятий России и вырабатывал более 100 тысяч ведер вина в год.
В XIX веке в нескольких километрах от Талицы была открыта железнодорожная станция Поклевская, названная в честь её основателя — известного коммерсанта А. Ф. Поклевского-Козелл, упомянутого выдающимся русским классиком Д. Н. Маминым-Сибиряком в рассказе "Последние клейма под псевдонимом «П-ский», при посещении писателем Успенской писчебумажной фабрики в селе Заводоуспенское.
19 июня 1942 года Талица получила права города районного подчинения.
В 1732 году при крупном винокуренном заводе на реке Пышме был основан поселок Талица.