1) 40 * 5 = 200 ( кг ) - риса.
2) 35 * 5 = 175 ( кг ) - плена.
3) 200 + 175 = 375 ( кг ) - плена и риса вместе.
4) 120 + 140 = 260 ( кг ) - продали плена и риса в 1 - ый день.
5) 375 - 260 = 115 ( кг ) - плена и риса осталось продать.
Ответ: 115 килограммов.