Если ты имеешь ввиду кристаллизацию:
Q=λm
λ - удельная теплота плавления в-ва
Q - кол-во теплоты
m - масса тела
Формула подходит для плавления и кристаллизации.
Если нагревание:
Q=cm(tконечн-tначальн)
c - удельная теплоёмкость в-ва
t - температура конечная или начальная.
Удачи