1. Лучшее - враг хорошего. (подлежащее - лучшее, им. прил.)
2. В одно мгновение темное небо смешалось со снежным морем. (подлежащее - небо, им сущ.)
3. Наискось стояло несколько избушек; по улице бродило несколько куриц. (первое подлежащее - избушек, им. сущ., второе - куриц, им. сущ.)
4. Капитан с капитаншею отправились спать; а я пошел к Швабрину, с которым провел целый вечер. (первое - капитан с капитаншею, им. сущ., второе - я, местоимение)
5. Никто не встретил меня. Я пошел в сени и отворил дверь в переднюю. (первое - никто, местоимение; второе - я, местоимение)
6. Легкораненые по двое, по трое брели по открытой дороге. (подлежащее - легкораненые, им. прил.)
7. Отдыхающие уютно устроились на травке-муравке, и мы начали представление. (первое - отдыхающие, им. сущ., второе - мы, местоимение)
8. Друг за друга держаться - ничего не боятся. (в этом предложении нет подлежащего, оно односоставное)
9. Завистливый от чужого счастья сохнет. (подлежащее - завистливый, им. прил.)