Смотри - предположим поставили чайник с водой на горящий газ. молекулы огня двигаются быстро и сталкиваются с молекулами чайника, повышая их энергию, а значит и температуру железа. Далее молекулы чайника, уже гораздо быстрее двигающиеся сталкиваются с молекулами воды, передавая им свою энергию и разгоняя их, таким образом температура воды повышается. Это и называется теплопроводностью. Проще говоря она происходит из-за взаимодействия молекул, когда высокоэнергетичные молекулы передают энергию соседним низкоэнергетичным по цепочке.