Вставьте Н и НН , объясните написание.
Ране_ый боец, ране_ый пулей боец, ране_ый в плечо, жжё_ый кофе, зажже_ый факел, сожжё_ый молнией, закопчё_ый потолок, копче_ная колбаса, кале_ое железо, закале_ый характер, соле_ая , копче_ая, суше_ая, вяле_ая рыба, соле_ые на зиму грибы, кипяче_ое молоко,кипяче_ое в кастрюле молоко.