ЗЕЛЕНЫЕ ЯБЛОКИ - считаются самыми "гипоаллергенными", при этом мнение, что в них больше железа, чем в красных или желтых - скорее миф, чем реальность. Простейший способ удостовериться, что в конкретном яблоке больше железа, чем в другом - это разрезать и оставить на несколько минут. Чем быстрее яблоко (а вернее железистые соединения в нем) "окисляется", тем оно им более насыщенно. Ведь не секрет, что сейчас порой такие "зеленые" яблоки из магазина, что и день пролежат и "как на картинке"...ни крапинки. Кстати, иногда под "зеленым" яблоком некоторые понимают и "недозрелые", от которых скулы сводит - так вот, скулы сводит не от избытка железа, а от избытка яблочной кислоты и конечно незрелости плода.
КРАСНЫЕ ЯБЛОКИ - "красный" пигмент в кожуре таких яблок, действует как раздражитель на органы дыхания и при некоторых заболеваниях ЖКТ (для тех кто не знает - это желудочно-кишечного тракта) , а потому часто может вызывать аллергическую реакцию у детей (так как у них ещё пищеварительная система не полностью сформирована как у взрослых) .
ЖЕЛТЫЕ ЯБЛОКИ - менее "агрессивны" чем красные, хотя тоже не желательны при воспалении легких, бронхиальной астме и т. п. , однако, яблоки с желтым пигментом очень полезны для печени и циркуляции желчи в организме. (НА ЗАМЕТКУ: большинство фруктов и овощей имеющих желтый цвет - тыква, дыня, груши, айва и т. д. так же оказывают полезное действие на печень и функционирование желчного пузыря) .