Постоянные:
1. род - Женский или мужской, средний
2. нарицательное / собственное
3. одушевленное / нет
4. склонение
5* число. НО только у предметов, которые считаются парами/единицами. (ножницы, пальто)
непостоянные:
1. Число - яблоко/яблоки
2. Падеж