Сложное предложение со словом поклон
Поклон,который был очень приятен.
это простое . Тут нет подлежащего и сказуемого
поклон-подлежащее(1)что?поклон 2)был приятен-сказуемое. в нем 2 грамматические основы,значит это сложное предложение с придаточным определительным(я в 10 классе,мы давно это прошли)
На детской площадке Юра и Катя играли в песочнице и катались на качелях
Подлежащие юра и катя , а сказуемое катались и играли