Здесь "пахнет"не в значении "издавать запах", а в значении "что чувствуется, ощущается, ожидается"(по Ожегову)Ср. A царь, что день, грознее да грознее; Чем это пахнет? плахой, либо ссылкой И вечною опалой.
Русью пахнет (и вообще "чем пахнет") - это иносказание — какие веяния, течения? -русские(какой дух? - русский)
Как- то так