Реакция омыления.очень надо
Смотря чего
CH2-OOC-C17H35
CH- OOC-C17H35+3NaOH=3 C17H35COONa(мыло)+HOCH2-CH(OH)-CH2OH
CH- OOC-C17H35
омыление глицернинтристеарата