1) Кристаллизация - процесс, противоположный плавлению, поэтому знак энтальпии при кристаллизации также поменяется на противоположный ("-" на "+", а "+" на "-");
2) переведем ккал в кДж: 1 ккал = 4.184 кДж, след-но 1.8 ккал/моль соот-т 4.184*1.8 = 7.5312 кДж/моль;
3) 654 г Zn сос-т 654/65 = 10.06154 моль, и, т.о. при кристал-ии данного кол-ва в-ва Zn выд-ся 7.5312*10.06154 = 75.77547 кДж теплоты.