В 1 слове ,потому что нельзя сказать неступный,вот иговорят неприступный,а во 2-ом :ПРЕ
1 Если имеет значение ОЧЕНЬ
пребольшой - очень большой, преувеличивать - очень увеличивать и т.п.
2 Если имеет значение ПЕРЕ
преступать закон (переступать), преобразиться (переменить облик)
ПРИ
1 Если обозначает близость, сближение или присоединение
прибить, примыкающий, принести, приблизиться
2 При неполноте действия
приоткрытый, пригореть, прикоснуться
3 Если имеет значение завершенности действия
приглушить, придумать, присмотреть
4 Совершает действие в чьих-либо интересах
приберечь, припрятать